منتظر فراگیری متد جدید نی نی انگلیش برای زبان آموز ها باشید
0
02144944189

به آموزش زبان دومتون با این روش های آشپزی حرارت بدید:

چیزاهایی که باید توی آموزش زبان دوم و در درس های آشپزی یادتون بمونه

 

اول از همه:  وقتی دارین سر کلاستون کلاس آشپزی برگذار میکنید همیشه باید سلامت و امنیت رو در نظر داشته باشید.مطمئن بشید که همه ی بچه ها قبل از کار دستای خودشون رو شستن و میدونن که چجوری از وسایل آشپزخونه استفاده کنن.

وقتی دارید به بچه ها راجع به غذا درس میدید، حواستون به تفاوت فرهنگی هم باشه. طعم غذاها و آداب و نذاکت غذا خوردن در هر کشور متفاوته که حتما سر کلاس با بچه های متفاوت باید در نظر داشته گرفته بشه.در فرهنگ ها متفاوت، چیزی که برای یه نفر خوشمزه اس برای یه نفر دیگه چندش آوره.اگه میخواید راجع بهش حرف بزنید مشکلی نداره ولی مراقب باشید که به کسی توهین نکنین.

شما همچنین باید برای لول های مختلف در کلاستان مواد و وسایل تهیه کنید.لغات مربوط به غذا، روش های آشپزی ، لوازم آشپزخانه و طعم غذا میتونه پیچیده باشه و برای کسایی که در طول روز از این وسایل استفاده نمیکنند، چالش بر انگیز بشه. به همین دلیله که بهتره مطمئن شید که بچه ها وقت کافی برای یاد گرفتن لغات مورد نظرتون دارن. هر چی باشه، اگر فرزندتون فرق بین چاقوی میوه خوری و چاقوی استیک بری رو ندونه، احتمالا توی حفظ کردنشون هم به مشکل میخوره.

اوه. و یه چیزه دیگه: حواستون به محدودیت هایی که بچه ها ممکنه داشته باشند باشه. مخصوصا بچه هایی که در فرهنگشان خوردن گوشت خوک یا گوشت قرمز مجاز نیست. به عنوان یه قانون اولیه: بهتره که قبل از برگذاری کلاس یه گپ کوچولو با بچه ها بزنید که همه بتونن توی کلاس مشارکت کنن.

 

یادگیری رو با این ۵ فعالیت آشپزی لذت بخش تر کنین:

 

حالا که ما به قوانین اولیه رو با هم مرور کردیم، بیاید به یه سری فعالیت ها که میتونین برای اموزش زبان توی آشپزی ازش استفاده کنید بپردازیم.

  1. توضیح غذا

این یه تمرین برای ساختن مهارت های یادگیری لغات در تمرین هاست که بچه ها را با کلمات و صفات مربوط به غذا اشنا میکنه و این فرصت رو بهشون میده که از اونا استفاده کنند.

برای اینکه زمینه را آماده کنید از بچه ها بخواید که غذاهای مختلف رو توضیح بدن. چندین راه برای انجام این کار بسته به قابلیت بچه ها وجود داره. اینم چند تایی از اونا:

  • بهشون فلش کارت هایی با عکس غذا ها نشون بدید.
  • توی گروه های کلاسی یا با فرزندان خودتون، ازشون بخواید که برای هر حرف الفبا یه غذا نام ببرند
  • از بچه ها بخواید که راجع به غذای مورد علاقه شون حرف بزنن و بگن که چرا دوسش دارن

در همون هنگامی که بچه ها در مورد فلش کارت های غذا صحبت میکنندف احتمالش هست که بتونند از لغاتی مثل spicy، sweet، delicious  ( تند، شیرین، خوشمزه) استفاده کنند.با این حال ممکنه که برای دادن لغاتی مثل این کمی دچار سردرگمی بشن، که این بهترین فرصت برای پر کردن جاهای خالی و آموزش زبان بهشونه.

میتونید برگه های تمرینی رو درست کنید که بالای اون کلماتی مربوط به غذا باشه و پایین اون قسمت هایی با این تیترها باشه:

  • مزه
  • بافت
  • مبدا
  • آماده سازی

بعد اجازه بدید که کلمات رو داخل قسمت های مناسب بگذارند. اول بذارید که معنی کلمات را حدس بزنند و بهشون راهنمایی های کوچیکی بکنید. بعد از اون میتونین برین بالای سرشون و جواب هاشون رو صحیح کنید.

بعد از اینکه بچه ها معنی کلمات رو خوب یاد گرفتند میتونین باهاش بازی ” حدس بزنید” رو بازی کنید. یکی شروع به توصیف غذا میکنه و بقیه باید حدس بزنن راجع به چه غذایی حرف میزنه.

و در آخر از بچه ها بخواید که یه منوی توصیفی و با جزئیات بنویسند. مثلا “سالاد سالمون دودی” تبدیل میشه به ” سالمون نروژی دودی در بستر بیبی اسفناج های تازه”. به بچه ها یاد آوری کنید که باید اسم غذا رو تا اونجایی که میشه خوشمزه تر بکنن.میتونین با نشون دادن چند نمونه از این منوها کمکشون کنین. خیلی از رستوران ها منوی خودشون رو به صورت آنلاین توی وبسایت آپلود کردن که میتونین ازشون کمک بگیرین.

آشپزی

  1. دستور غذای خودتون رو بنویسید

این کار تمرین خوبی برای یاد دادن دستور العمل و دنباله هاست. در ضمن آشپزی اونا یاد میگیرن از کلماتی مثل  first، next ،after that، until، later  ( ابتدا، بعد، بعد از اون، تا و کمی بعد) استفاده کنند.

کلاس را با یه سوال ساده مثل ” میدونین چجوری میشه نیمرو درست کرد؟” شروع کنید.

در حالی که احتمالا همه میدونن که چجوری نیمرو درست کنند، ممکنه توضیحش به زبان انگلیسی کمی سخت باشه. باهاشون همراه بشید، ازشون راجع به مراحل مختلف سوال کنید و لغات و دستور عمل های مناسب رو پای تخته بنویسید. این تمرین شامل مواد اولیه، وسایل لازم و روش آشپزی میشه.

حالا که همه متوجه نحوه ی کار شدن، میتونین بچه ها رو توی گروه های مختلف بذارید و ازشون بخواید که روی یه دستورالعمل دیگه کار کنند. از لغات و اصطلاحات نوشته شده روی تخته کمک بگیرند و در صورت نیاز، بهشون تو لغات جدید کمک کنید. فقط مطمئن شید چیزی که انتخاب میکنند یکم پیچیده تر از نیمرو باشه.

اگر بچه ها احتیاج به حمایت بیشتری داشتند میتونین از برگه های تمرینی از اینترنت هم کمک بگیرید.

 

  1. غذاهای دنیا

این یه تمرین مکالمه است که به بچه ها اجازه میده به صورت روون راجع به غذا صحبت کنند.

برای شروع از بچه های بخواید که راجع به کشور های مختلف فکر کنند. بعد اونا رو تو گروه های مختلف بذارید تا راجع به غذا ها و نوشیدنی های مربوط به هرکشور بنویسند. بچه های میتونند از این موضوع استفاده کنند تا راجع به غذاهایی که تاحالا امتحان کردن یا نکردن و یا غذاهایی که دوست دارند امتحان کنند، بحث کنند. حتی میشه راجع به غذاهای عجیب دنیا مثل تخم مورچه سرخ شده از تایلند، بالوت از فیلیپین و پودینگ سیاه از انگلیس صحبت کرد.

 

  1. مسابقه ی آشپزی

اگر موقعیت آشپزی توی کلاس رو دارید، به بچه ها تجربه ی آشپزی واقعی رو بدید. این روشی عالی برای فعال و درگیر کردن بچه به یه روش متفاوت است. به سادگی براشون دستور غذا و وسایل مورد نیازشون رو فراهم کنید، اونارو توی گروه های مختلف بذارید. در انتهای کلاس غذاهاشون رو بچشید، بهشون بازخور بدید و با توجه به همونا برنده ای انتخاب کنید.

دستور غذاهای بچه ها برای سنین پایین تر مناسبه و بهتون اجازه میده چیزه ساده ای رو انتخاب کنید که بتونید کلاس رو مدیریت کنید.و یادتون باشه که اگر غذایی که انتخاب میکنید زیادی پیچیده باشه این احتمال هست که تا آخر کلاس نتونین تمومش کنین.
دستورالعمل جند غذای ساده ولذیذ رو براتون تو مقالات بعدی میزاریم .برای مثال دستور پخت  اسپاگتی و سینه مرغ بسته بندی شده ،  

 

  1. سر آشپز تلویزیونی

بچه ها رو مجبور کنین که روی مهارت های معرفی و سخنرانی های عمومی اشان کار کنن.این کار تمرینی عالی برای استفاده از مخلوطی از لغات و گرامر های مختلف که در تمرین های قبلی آموخته اند است.به علاوه ی اینکه اونها کار گروهی هم یاد میگیرند.

سر آشپز تلویزیون میتونه به عنوان دنباله ی درس مسابقه ی آشپزی باشه. بچه ها میتونند دوباره شروع به آشپزی کنند و این دفعه ازش یه ویدئو بسازند.ازشون بخواین که یه غذای ساده آماده کنند و در حین آشپزی از خودشون فیلم بگیرند و تعریف کنند که داردند چی کار میکنند، انگار که در حال اجرای یه برنامه ی آشپزی هستند.

اجرای این کار احتیاج به کمی زمان آماده سازی داره. شما میتونین مواد اولیه رو در اختیار بچه ها بذارید و اگر مشکلی ندارید توی دستور العمل غذا ها کمی دست بچه ها رو باز بذارید. و باید کمکشون کنید که فیلم نامه ای برای وقتی که فیلم میگیرید آماده کنند.

هیجان چیزهارو زیاد کنید

آشپزی و فعالیت های مربوط به غذا بهترین راه برای تزریق کمی انرژی به کلاسه. به همان خوبیه یاد گرفتن جمله های دستوری و لغات جدید، آشپزی به تخیلات و خلق چیز های جدید هم کمک میکنه. و از همه مهم تر بهشون این اجازه رو میده که از سر جاهاشون بلند شن و توی کلاس حرکت کنند.

 

https://www.fluentu.com/blog/educator-english/esl-cooking-lesson/

 

 

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *